豚のカレー蒸し焼き

豚のカレー蒸し焼き

かたくなりがちな豚ヒレも蒸してふっくら!

カロリー
228kcal
塩分
1.9g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
牛尾理恵
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

豚ヒレかたまり肉…250g

玉ねぎ…1個

ブロッコリー…1個

・カレー粉、酒、オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう、しょうゆ

作り方

1.

玉ねぎは縦半分に切り、1cm幅のくし形に切る。ブロッコリーは小房に分ける。豚肉は1.5cm厚さに切り、包丁の先で数カ所刺す。

2.
肉と野菜にカレー粉をふり、油は少なめに加えて蒸し焼きにすれば、ヘルシーおかずのでき上がり。

肉と野菜にカレー粉をふり、油は少なめに加えて蒸し焼きにすれば、ヘルシーおかずのでき上がり。

フライパンに1を入れ、カレー粉小さじ2/3、酒大さじ2、オリーブ油小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。ふたをして弱めの中火で約10分蒸し焼きにする。豚肉に火が通ったらしょうゆ小さじ1/2を回し入れ、全体を混ぜる。

3.

器に盛り、好みでさらにカレー粉をかけても。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X