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豚のカレー蒸し焼き

かたくなりがちな豚ヒレも蒸してふっくら!

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豚のカレー蒸し焼き
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豚のカレー蒸し焼きのカロリーカロリー
(1人分)

228Kcal
豚のカレー蒸し焼きの塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • 豚ヒレかたまり肉…250g
  • 玉ねぎ…1個
  • ブロッコリー…1個
  • ・カレー粉、酒、オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう、しょうゆ
作り方

作り方

1.

玉ねぎは縦半分に切り、1cm幅のくし形に切る。ブロッコリーは小房に分ける。豚肉は1.5cm厚さに切り、包丁の先で数カ所刺す。

2.

フライパンに1を入れ、カレー粉小さじ2/3、酒大さじ2、オリーブ油小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。ふたをして弱めの中火で約10分蒸し焼きにする。豚肉に火が通ったらしょうゆ小さじ1/2を回し入れ、全体を混ぜる。

豚のカレー蒸し焼きの作り方2

肉と野菜にカレー粉をふり、油は少なめに加えて蒸し焼きにすれば、ヘルシーおかずのでき上がり。


3.

器に盛り、好みでさらにカレー粉をかけても。

調理: 撮影:竹内章雄

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