豚肉の甘辛みそ焼き
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
豚しょうが焼き用肉…６枚(約200g)
にら…１わ
もやし…１袋
みそだれ
・しょうがのみじん切り…小さじ１
・みりん、みそ…各大さじ１ 1/2
・しょうゆ…大さじ1/2
・砂糖…小さじ１
・サラダ油、塩
作り方
1.
肉を横長に広げ、赤身と脂身の間のほか、肉の上下にも切り目を入れると焼き縮みしづらい。
にらは４～５cm長さに切る。豚肉は脂身と赤身の間に包丁の刃先で６～７カ所切り目を入れて筋切りする。
2.
フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、もやし、にらを入れて強めの中火で炒める。塩少々をふってざっと炒め合わせ、器に広げて盛る。
3.
フライパンをきれいにし、油大さじ1/2を中火で熱する。豚肉を並べ入れて１～２分焼き、肉の色が変わったら上下を返して同様に焼く。みそだれの材料を混ぜて加え、肉にからめて２の野菜の上にのせる。
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料理レシピまとめ
