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豚肉の甘辛みそ焼き

濃いめの味つけの豚肉と野菜を一緒に食べて

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豚肉の甘辛みそ焼き
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豚肉の甘辛みそ焼きのカロリーカロリー
(1人分)

394Kcal
豚肉の甘辛みそ焼きの塩分

塩分

2.7g
豚肉の甘辛みそ焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚しょうが焼き用肉…6枚(約200g)
  • にら…1わ
  • もやし…1袋
  • みそだれ
  •  ・しょうがのみじん切り…小さじ1
  •  ・みりん、みそ…各大さじ1 1/2
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  •  ・砂糖…小さじ1
  • ・サラダ油、塩
作り方

作り方

1.

にらは4~5cm長さに切る。豚肉は脂身と赤身の間に包丁の刃先で6~7カ所切り目を入れて筋切りする。

豚肉の甘辛みそ焼きの作り方1

肉を横長に広げ、赤身と脂身の間のほか、肉の上下にも切り目を入れると焼き縮みしづらい。


2.

フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、もやし、にらを入れて強めの中火で炒める。塩少々をふってざっと炒め合わせ、器に広げて盛る。

3.

フライパンをきれいにし、油大さじ1/2を中火で熱する。豚肉を並べ入れて1~2分焼き、肉の色が変わったら上下を返して同様に焼く。みそだれの材料を混ぜて加え、肉にからめて2の野菜の上にのせる。

調理: 撮影:千葉充

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