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厚切りベーコンと春野菜のスープ煮

仕上げにチーズを加えてコクをプラス

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厚切りベーコンと春野菜のスープ煮のカロリーカロリー
(1人分)

574Kcal
厚切りベーコンと春野菜のスープ煮の塩分

塩分

3.1g
厚切りベーコンと春野菜のスープ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ベーコン(厚切り)…2枚(約200g)
  • ピザ用チーズ…40g
  • 春キャベツ…小1/4個(約300g)
  • 新玉ねぎ…1個
  • グリーンピース…正味1/2カップ(約60g)
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

キャベツは芯をつけたまま縦半分に切る。玉ねぎは四つ割りにする。ベーコンは4~5等分に切る。

2.

フライパンにベーコンを並べ入れて弱火にかける。途中上下を返し、両面にうすく焼き色がつくまで焼く。出てきた脂をペーパータオルで拭き取り、水1 1/2カップ、キャベツ、玉ねぎを加えて中火で煮る。煮立ったらふたをして弱火にし、約5分煮る。キャベツがしんなりしたらグリーンピースを加え、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味し、再びふたをしてさらに8~10分煮る。

厚切りベーコンと春野菜のスープ煮の作り方2

ベーコンから出た余分な脂を拭き取ることで、あっさり味の澄んだスープになる。


3.

野菜がやわらかくなったら、チーズを散らして再びふたをし、チーズが溶けるまでさっと煮る

調理: 撮影:千葉充

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