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新玉ねぎの和ピクルス

新玉ねぎはレンジ加熱して甘みを引き出す

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新玉ねぎの和ピクルスのカロリーカロリー
(1人分)

66Kcal
新玉ねぎの和ピクルスの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2~3人分)

  • とりささ身…2本
  • 新玉ねぎ…1個
  • 梅干し(種を除いてたたいたもの)…大1個
  • めんつゆ(ストレート)…1/2カップ
  • ・塩、酒
作り方

作り方

1.

ささ身は塩小さじ1/3をもみ込んで、耐熱皿に並べ入れ、酒小さじ1をふる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約3分加熱し、そのままおいて余熱で火を通す。

2.

新玉ねぎは四つ割りにしてから横1cm幅に切る。別の耐熱皿に厚手のペーパータオルを敷いて新玉ねぎを広げ入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。

新玉ねぎの和ピクルスの作り方2

新玉ねぎは水っぽいので、耐熱皿に入れるときは、ペーパータオルを敷いて加熱する。


3.

1を一口大に切ってボウルに入れ、2、めんつゆ、梅干しを加えてあえる。

●すぐ食べられるが、10~20分おくと味がなじむ。

調理: 撮影:邑口京一郎


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