新玉ねぎの和ピクルス
66kcal
1.8g
材料（２〜３人分）
とりささ身…２本
新玉ねぎ…１個
梅干し(種を除いてたたいたもの)…大１個
めんつゆ(ストレート)…1/2カップ
・塩、酒
新玉ねぎ…１個
梅干し(種を除いてたたいたもの)…大１個
めんつゆ(ストレート)…1/2カップ
・塩、酒
作り方
- ささ身は塩小さじ1/3をもみ込んで、耐熱皿に並べ入れ、酒小さじ１をふる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約３分加熱し、そのままおいて余熱で火を通す。
- 新玉ねぎは四つ割りにしてから横１cm幅に切る。別の耐熱皿に厚手のペーパータオルを敷いて新玉ねぎを広げ入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分30秒加熱する。
新玉ねぎは水っぽいので、耐熱皿に入れるときは、ペーパータオルを敷いて加熱する。 - １を一口大に切ってボウルに入れ、２、めんつゆ、梅干しを加えてあえる。
●すぐ食べられるが、10〜20分おくと味がなじむ。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
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