新しょうがとたけのこの炊き込みご飯

新しょうがとたけのこの炊き込みご飯

旬の新しょうがをたっぷりのせて炊き、初夏の味わいに

カロリー
350kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 炊き込みご飯 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
ワタナベマキ
撮影:
澤木央子

材料(3~4人分)

とりむね肉(皮なし)…小1枚(約200g)

ゆでたけのこ…1個(約250g)

新しょうが…1/3~1/2かけ(約60g)

…2合

・酒、しょうゆ、塩

作り方

1.

米は洗ってざるにあけ、7~8分おく。

2.

たけのこは縦半分に切る。上の4~5cmは縦薄切りにして7~8切れ作る。残りは横細切りにする。しょうがはせん切りにする。とり肉は1.5cm角に切る。

3.

フライパンに米を入れ、水380mlを注ぎ、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1 1/2、塩小さじ1/2を加えて混ぜる。2を広げてのせ、ふたをして強火にかける。煮立ったら弱火にし、約15分炊く。火を止めてそのまま約15分蒸らす。さっくりと混ぜ合わせ、好みで木の芽を散らしても。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X