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新しょうがとたけのこの炊き込みご飯

旬の新しょうがをたっぷりのせて炊き、初夏の味わいに

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新しょうがとたけのこの炊き込みご飯のカロリーカロリー
(1人分)

350Kcal
新しょうがとたけのこの炊き込みご飯の塩分

塩分

1.8g
材料

材料(3~4人分)

  • とりむね肉(皮なし)…小1枚(約200g)
  • ゆでたけのこ…1個(約250g)
  • 新しょうが…1/3~1/2かけ(約60g)
  • …2合
  • ・酒、しょうゆ、塩
作り方

作り方

1.

米は洗ってざるにあけ、7~8分おく。

2.

たけのこは縦半分に切る。上の4~5cmは縦薄切りにして7~8切れ作る。残りは横細切りにする。しょうがはせん切りにする。とり肉は1.5cm角に切る。

3.

フライパンに米を入れ、水380mlを注ぎ、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1 1/2、塩小さじ1/2を加えて混ぜる。2を広げてのせ、ふたをして強火にかける。煮立ったら弱火にし、約15分炊く。火を止めてそのまま約15分蒸らす。さっくりと混ぜ合わせ、好みで木の芽を散らしても。

調理: 撮影:澤木央子

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