とり肉とたけのこのピーナッツ炒め

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(約250g)
ゆでたけのこ
　１個(約150g)
ピーマン
　２個
長ねぎ
　1/2本
しょうがのみじん切り
　１かけ分
バターピーナッツ
　50g
合わせ調味料
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・酢、砂糖、酒
　　各小さじ２
　・片栗粉
　　小さじ１
　・水
　　1/2カップ
・塩、こしょう、片栗粉、ごま油

• とりもも肉

  １枚(約250g)

• ゆでたけのこ

  １個(約150g)

• ピーマン

  ２個

• 長ねぎ

  1/2本

• しょうがのみじん切り

  １かけ分

• バターピーナッツ

  50g

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　・酢、砂糖、酒

  各小さじ２

• 　・片栗粉

  小さじ１

• 　・水

  1/2カップ

• ・塩、こしょう、片栗粉、ごま油

1. 1

   たけのこは２〜３cm角、ピーマンは縦半分に切って２〜３cm四方に切り、ねぎは粗みじん切りにする。とり肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふり、片栗粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１を中火で熱し、とり肉を入れて約２分炒める。肉の色が変わったら、たけのこを加え、ふたをして弱めの中火にして約２分30秒蒸し焼きにする。

3. 3

   ふたを取り、ねぎ、しょうが、ピーマン、ピーナッツを加えて中火でさっと炒め合わせる。合わせ調味料を混ぜて加え、とろみがつくまで炒める。

   

   合わせ調味料に片栗粉を加えているので、調味ととろみづけが一度にできる。

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