とり肉とたけのこのピーナッツ炒め
時短でラク
524kcal
2.9g
15min
材料(2人分)
- とりもも肉…1枚(約250g)
- ゆでたけのこ…1個(約150g)
- ピーマン…2個
- 長ねぎ…1/2本
- しょうがのみじん切り…1かけ分
- バターピーナッツ…50g
- 合わせ調味料
- ・しょうゆ…大さじ1 1/2
- ・酢、砂糖、酒…各小さじ2
- ・片栗粉…小さじ1
- ・水…1/2カップ
- ・塩、こしょう、片栗粉、ごま油
とりもも肉…1枚(約250g)
ゆでたけのこ…1個(約150g)
ピーマン…2個
長ねぎ…1/2本
しょうがのみじん切り…1かけ分
バターピーナッツ…50g
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・酢、砂糖、酒…各小さじ2
・片栗粉…小さじ1
・水…1/2カップ
・塩、こしょう、片栗粉、ごま油
ゆでたけのこ…1個(約150g)
ピーマン…2個
長ねぎ…1/2本
しょうがのみじん切り…1かけ分
バターピーナッツ…50g
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・酢、砂糖、酒…各小さじ2
・片栗粉…小さじ1
・水…1/2カップ
・塩、こしょう、片栗粉、ごま油
作り方
- たけのこは2〜3cm角、ピーマンは縦半分に切って2〜3cm四方に切り、ねぎは粗みじん切りにする。とり肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふり、片栗粉を薄くまぶす。
- フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、とり肉を入れて約2分炒める。肉の色が変わったら、たけのこを加え、ふたをして弱めの中火にして約2分30秒蒸し焼きにする。
- ふたを取り、ねぎ、しょうが、ピーマン、ピーナッツを加えて中火でさっと炒め合わせる。合わせ調味料を混ぜて加え、とろみがつくまで炒める。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
このレシピの参考動画
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