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とり肉とたけのこのピーナッツ炒め

ピーナッツが味のアクセントに

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とり肉とたけのこのピーナッツ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

524Kcal
とり肉とたけのこのピーナッツ炒めの塩分

塩分

2.9g
とり肉とたけのこのピーナッツ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • ゆでたけのこ…1個(約150g)
  • ピーマン…2個
  • 長ねぎ…1/2本
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • バターピーナッツ…50g
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・酢、砂糖、酒…各小さじ2
  •  ・片栗粉…小さじ1
  •  ・水…1/2カップ
  • ・塩、こしょう、片栗粉、ごま油
作り方

作り方

1.

たけのこは2~3cm角、ピーマンは縦半分に切って2~3cm四方に切り、ねぎは粗みじん切りにする。とり肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふり、片栗粉を薄くまぶす。

2.

フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、とり肉を入れて約2分炒める。肉の色が変わったら、たけのこを加え、ふたをして弱めの中火にして約2分30秒蒸し焼きにする。

3.

ふたを取り、ねぎ、しょうが、ピーマン、ピーナッツを加えて中火でさっと炒め合わせる。合わせ調味料を混ぜて加え、とろみがつくまで炒める。

とり肉とたけのこのピーナッツ炒めの作り方3

合わせ調味料に片栗粉を加えているので、調味ととろみづけが一度にできる。


調理: 撮影:安井真喜子

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