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牛肉と新玉ねぎのすき煮

新玉ねぎの甘みがいい!

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牛肉と新玉ねぎのすき煮のカロリーカロリー
(1人分)

288Kcal
牛肉と新玉ねぎのすき煮の塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…150g
  • 新玉ねぎ…1個
  • 紅しょうが…5g
  • だし汁…1 1/2カップ
  • ・しょうゆ、酒、みりん
作り方

作り方

1.

新玉ねぎは縦半分に切って1~1.5cm幅のくし形切りにし、牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

2.

鍋にだし汁と、しょうゆ、酒各大さじ1、みりん大さじ1/2、新玉ねぎを入れて中火にかける。煮立ったら牛肉をほぐしながら加える。

牛肉と新玉ねぎのすき煮の作り方2

新玉ねぎから出る甘みを生かすから、みりんは少ない量でもOK。


3.

再び煮立ったらアクを除き、約5分煮る。器に盛り、紅しょうがを添える。

調理: 撮影:澤木央子

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