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冷たいとろろ汁

滋養効果のある長いもをだし汁でのばして

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冷たいとろろ汁のカロリーカロリー
(1人分)

43Kcal
冷たいとろろ汁の塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2~3人分)

  • 長いも…200g
  • 梅干し(種を除いてたたいたもの)…1個
  • 青じそのせん切り…2枚分
  • 「基本の昆布水」…1/2カップ
  • うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…小さじ1
  • ・塩
作り方

作り方

1.

「基本の昆布水」をボウルに入れ、塩少々、うす口しょうゆを加えて混ぜ、食べる直前まで冷蔵室で冷やす。

2.

長いもはすりおろして別のボウルに入れ、1を少しずつ注ぎながら、なめらかになるまで混ぜる。器に盛り、梅干しとしそをのせる。

調理: 撮影:浮田輝雄

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