にらともやしのはるさめスープ
119kcal
1.1g
材料（２〜３人分）
「ベースのチキンスープ」のとり手羽先…２本
緑豆はるさめ…40g
にら…１わ
香菜(シャンツァイ)…適量
もやし…1/4袋(50g)
「ベースのチキンスープ」の汁…２ 1/2カップ
・塩、ごま油、粗びき黒こしょう
緑豆はるさめ…40g
にら…１わ
香菜(シャンツァイ)…適量
もやし…1/4袋(50g)
「ベースのチキンスープ」の汁…２ 1/2カップ
・塩、ごま油、粗びき黒こしょう
作り方
- 鍋に湯を沸かし、はるさめをさっとゆでてざるにあける。にらは５cm長さに切る。香菜はざく切りにする。手羽先は骨を除き、食べやすく裂く。
- 鍋をきれいにし、「ベースのチキンスープ」の汁、１の手羽先を入れて中火にかける。ふつふつとしてきたら、もやし、にら、はるさめを加えて煮る。
- もやしとにらが少ししんなりし、はるさめが透明になったら、塩小さじ1/2、ごま油小さじ１を加え、火を止める。器に盛り、香菜をのせ、こしょう適量をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
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- でんぷんを使った乾麺の一種、はるさめ。一般に流通しているものには、じゃがいもやさつまいも…
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- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
- もやし
- もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…
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