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サーモンのめんつゆ照り焼き梅おろし添え

カリッと焼いたサーモンにめんつゆを煮からめるだけ!

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サーモンのめんつゆ照り焼き梅おろし添えのカロリーカロリー
(1人分)

409Kcal
サーモンのめんつゆ照り焼き梅おろし添えの塩分

塩分

3.3g
材料

材料(2人分)

  • サーモン…2切れ
  • エリンギ…1本
  • オクラ…4本
  • 梅おろし
  •  ・大根おろし…大さじ4
  •  ・梅肉…大さじ1
  • めんつゆ(4倍濃縮)…40ml
  • ・小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

エリンギは四つ割りにする。オクラは包丁でがくをむき、斜め半分に切る。サーモンは両面に小麦粉を薄くはたく。

2.

めんつゆに水160mlを加えて混ぜる。

3.

フライパンに油大さじ2を中火で熱し、1を重ならないように入れて焼く。それぞれ焼き色がついたら上下を返し、もう片面も同様に焼く。

4.

余分な脂をペーパータオルで拭き取る。2を加えて、時々スプーンでサーモンにかけながら煮からめる

サーモンのめんつゆ照り焼き梅おろし添えの作り方4

小麦粉をまぶして焼いたサーモンにめんつゆだれをかけながら、たれがとろりとするまでまんべんなく煮からめていく。


5.

たれが少しとろりとしたら、器にサーモンと野菜を盛る。フライパンに残ったたれをかけ、梅おろしの材料を混ぜて添える。

調理: 撮影:日置武晴

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