とりむねのマヨ照り焼きサラダ仕立て

とりむねのマヨ照り焼きサラダ仕立て

マヨを加えてコクと照りを出す。野菜もしんなりして食べやすくなる

カロリー
400kcal
塩分
2.6g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > 照り焼きチキン
サラダ > 肉を使ったサラダ > チキンのサラダ
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

とりむね肉…1枚(約250g)

下味

 ・塩、こしょう…各少々

レタス…1/4個

きゅうり…1本

めんつゆ(4倍濃縮)…大さじ2

・小麦粉、サラダ油、マヨネーズ

作り方

1.

レタスはせん切り、きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。とり肉は大きめの一口大のそぎ切りにし、下味をふり、小麦粉を薄くまぶす。

2.

フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れて3~4分焼く。こんがりしたら上下を返し、2~3分焼く。出てきた脂をペーパータオルで軽く拭き、めんつゆを加えてよくからめてから火を止め、マヨネーズ大さじ2を加えてさっと混ぜる。

3.

器にレタスときゅうりを混ぜて敷き、2をのせる。

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