とりごぼうオムライス

材料（２人分）

とりもも肉
　1枚(約250g)
卵液
　・溶き卵
　　3個分
　・牛乳
　　大さじ3
　・塩、こしょう
　　各少々
ごぼう
　1/3本
温かいご飯
　300g
めんつゆ(4倍濃縮)
　大さじ2
・バター

• とりもも肉

  1枚(約250g)

• 卵液

• 　・溶き卵

  3個分

• 　・牛乳

  大さじ3

• 　・塩、こしょう

  各少々

• ごぼう

  1/3本

• 温かいご飯

  300g

• めんつゆ(4倍濃縮)

  大さじ2

• ・バター

「自家製めんつゆ」の作り方

1. 1

   ごぼうは皮つきのままよく洗い、ささがきにする。とり肉は1cm角に切る。

2. 2

   フライパンにめんつゆ、水大さじ1、ごぼうを入れて中火にかけ、ふたをして4〜5分蒸し煮にする。ごぼうがやわらかくなったらふたを取り、とり肉を加え、色が変わるまで炒め煮にする。ご飯を加えて混ぜ、器に盛る。

3. 3

   フライパンをきれいにし、バター15gを入れて中火にかける。半分くらい溶けたら卵液の材料を混ぜて入れ、大きく混ぜる。半熟になったらご飯にのせる。

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