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カレーヨーグルト風味のサラダみそ汁

みそとヨーグルト、チーズで発酵効果大

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カレーヨーグルト風味のサラダみそ汁のカロリーカロリー
(1人分)

69Kcal
カレーヨーグルト風味のサラダみそ汁の塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2人分)

  • ゆで卵…1個
  • カッテージチーズ…適量
  • 好みの色のピーマン…適量
  • ベビーリーフ…適量
  • 合わせみそ
  •  ・赤みそ(または好みの米みそ)…15~25g
  •  ・カレー粉…小さじ1/4弱
  •  ・プレーンヨーグルト…小さじ2
  • 昆布水…1 1/4カップ
下ごしらえ

下ごしらえ

1Lの水に細切り昆布10g(または昆布10gを細く切っても)を加え、冷蔵室で半日から一晩おく。冷蔵室で約1週間保存可能。

※水出ししたあとの昆布はつくだ煮にするなど活用して。

作り方

作り方

1.

合わせみその材料は混ぜておく。ゆで卵は手で半分に割る。ピーマンはみじん切りにする。

2.

鍋に昆布水を入れ、中火にかける。煮立ったら1の合わせみそを加えて火を止め、みそを溶く。

3.

ベビーリーフと1のゆで卵を椀に半量ずつ入れ、2を注ぐ。

4.

カッテージチーズをのせ、1のピーマンをあしらう。

調理: 撮影:馬場わかな

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