ビーフトマトスパゲッティ

ビーフトマトスパゲッティ

牛肉とトマトのうまみがギュッと詰まった

カロリー
845kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > トマト系パスタ・スパゲッティ > ミートソーススパゲッティ
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
Mako(多賀正子)
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

牛切り落とし肉…200g

にんにくのみじん切り…1片分

玉ねぎの縦薄切り…1/2個分

カットトマト缶…1缶(約400g)

ミニトマト…10個

スパゲッティ…160g

洋風スープの素(固形)…1個

あればバジル(ドライ)…小さじ1

・オリーブ油、トマトケチャップ、しょうゆ、塩

作り方

1.

フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにく、玉ねぎを入れ、中火で炒める。玉ねぎがうすく色づいたら牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、カットトマトを缶汁ごと加え、ふつふつしたら、スープの素、水3/4カップ、バジルを加えて混ぜる。再び煮立ったら、ケチャップ大さじ2を加え、とろみがつくまで煮詰める。しょうゆ小さじ1を加える。

2.

鍋に湯を沸かして塩適量を入れ、スパゲッティを袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がったら湯をきり、器に盛る。

3.

ミニトマトを1に加えてさっと煮て、2にかける。好みでパセリのみじん切りをのせ、オリーブ油をかけても。

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