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お楽しみ串カツ

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お楽しみ串カツのカロリーカロリー
(1人分)

309Kcal
お楽しみ串カツの塩分

塩分

1.8g
お楽しみ串カツの調理時間

調理時間

材料

材料(4~5人分)

  • 豚一口カツ用もも肉…200g
  • 大正えび(ブラックタイガー)…200g
  • 下味(塩、こしょう各少々)
  • 玉ねぎ…1個
  • ピーマン…2個
  • ブロッコリー…1/2個
  • ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
  • レモン…1/2個
  • トマトケチャップ…大さじ3
  • ウスターソース…大さじ3
  • 揚げ油
作り方

作り方

1.

えびは竹串で背わたを取り、殻をむく。豚肉は大きければ半分に切る。玉ねぎは皮をむいて2cm幅のくし形に切り、ピーマンは縦半分に切ってへたと種を除き、縦に2cm幅に切る。ブロッコリーは洗って水をふき、小房に分ける。

2.

豚肉とえびに下味の塩、こしょうをふる。竹串に豚肉、えび、野菜を好きな組み合わせで3種類くらいずつ刺し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

3.

揚げ油を高温(180度)に熱し、2の串を入れ、3~4分かけてころもがきつね色に色づくまで揚げる。油をきって皿に盛り、4~5等分のくし形に切ったレモン、ケチャップとソースを混ぜたものを添える。

調理: 撮影:福岡拓

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