とろっと卵のえび塩レンジオムライス

とろっと卵のえび塩レンジオムライス

具、ソース、卵をすべて電子レンジで

カロリー
602kcal
塩分
2.8g

材料(2人分)

卵(冷蔵室から出したばかりのもの)…4個

むきえび…120g

玉ねぎ…1/4個

温かいご飯…茶碗2杯分強(約300g)

ソース

 ・ホワイトソース缶…1/2缶(約150g)

 ・牛乳…大さじ4

 ・塩、こしょう…各少々

・バター、塩、こしょう

作り方

1.
具は電子レンジでチン!ご飯は混ぜるだけでOK。

具は電子レンジでチン!ご飯は混ぜるだけでOK。

玉ねぎは粗みじん切りにする。大きめの耐熱ボウルにえびを重ならないように入れ、玉ねぎ、バター10gも入れてふんわりとラップをかける。電子レンジで約2分30秒加熱する。ご飯、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてほぐすように混ぜ合わせ、半量ずつ皿に盛る。

2.
ホワイトソースの材料もレンジ加熱するだけで簡単!

ホワイトソースの材料もレンジ加熱するだけで簡単!

耐熱ボウルにソースの材料をよく混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分30秒加熱し、再びよく混ぜ合わせる。

3.
ご飯、ソース、卵の3回のレンジ加熱で、フライパンいらずで完成!

ご飯、ソース、卵の3回のレンジ加熱で、フライパンいらずで完成!

別の耐熱ボウルに卵を粗めに溶きほぐし、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱し、ゆるい場合は様子を見ながらさらに約10秒ずつ加熱する。固まっている部分と半熟の部分を混ぜるように、スプーンでざっくりと混ぜ合わせる。

4.

1に3を半量ずつのせ、2をかける。好みでパセリのみじん切りをふっても。

お料理メモ

残ったソースは、冷凍用保存袋に入れて冷凍すれば、約2週間保存できます。

残ったソースは、冷凍用保存袋に入れて冷凍すれば、約2週間保存できます。
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