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もやしのかき玉スープ

塩昆布ともやしの相乗効果でやさしい味わい

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もやしのかき玉スープ
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もやしのかき玉スープのカロリーカロリー
(1人分)

107Kcal
もやしのかき玉スープの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • もやし…1袋
  • 溶き卵…2個分
  • 塩昆布…7~8g
  • 塩麹…大さじ1
  • ・しょうゆ、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

鍋に水2カップ、塩昆布を入れ、中火にかける。ふつふつしたら塩麹と、もやしを手で握るようにして折って加える。

もやしのかき玉スープの作り方1

塩昆布と塩麹で、だし汁いらず。しょうゆで調味するだけ


2.

再度ふつふつしたら溶き卵を混ぜながら少しずつ加え、かき玉にする。しょうゆ少々で調味する。

3.

器に盛り、こしょう少々をふる。

調理: 撮影:澤木央子

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