えびのおしゃれロールレタス
198kcal
2.8g
30min
材料(2人分)
えび(ブラックタイガー)…16尾
レタス…大8枚
トマト水煮缶…2/3缶(260g)
玉ねぎ…1/2個
ピーマン…1/2個
固形スープの素…1個
・バター、こしょう、塩
レタス…大8枚
トマト水煮缶…2/3缶(260g)
玉ねぎ…1/2個
ピーマン…1/2個
固形スープの素…1個
・バター、こしょう、塩
作り方
- えびは殻をむいて背わたを取り、水洗いして1〜1.5cm幅に切る。レタスは破かないようにはがし、サッとゆでる。玉ねぎは粗みじんに切る。ピーマンは4〜5cm長さの細切りにする。
- えびに塩、こしょう各少々をふって軽く混ぜて4等分し、レタスを2枚ずつ重ねて丸く包み、ようじで留める。鍋にバター大さじ1/2を溶かして玉ねぎを炒め、トマトの水煮をつぶしながら缶汁ごと加え、水1カップ強を注ぐ。
- スープの素、塩、こしょう各少々で調味し、煮立ったら2を鍋に並べ入れる。ふたをして中火10〜15分煮、ピーマンを加えてサッと煮る。ようじを取って器に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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