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長ねぎと豆腐のグラタン

意外な組み合わせだけれど美味!

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長ねぎと豆腐のグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

306Kcal
長ねぎと豆腐のグラタンの塩分

塩分

3g
長ねぎと豆腐のグラタンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ベーコン…5枚(100g)
  • 長ねぎ(白い部分)…2本
  • 絹ごし豆腐…1/2丁
  • 牛乳…1カップ
  • 粉チーズ…大さじ1
  • バター…大さじ1
  • ブイヨン(固形スープの素1/2個+水)…1カップ
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ2)
  • ・こしょう、塩
作り方

作り方

1.

ねぎとベーコンは、5cm長さに切り、豆腐は8等分に薄く切る。グラタン皿にバターを薄く塗っておく。熱くしたブイヨンにねぎとベーコンを入れて落としぶたをし、弱火で約15分、ねぎを煮る。

2.

1に豆腐と牛乳を加えて充分熱くなるまで煮て、塩小さじ1/3とこしょう少々で味をととのえる。水溶き片栗粉をもう1度混ぜ、沸騰寸前の煮汁に加えて混ぜ、とろみをつける。

3.

グラタン皿に2を入れ、粉チーズをふる。オーブントースターで、表面に軽い焦げ色がつくまで焼く。

調理: 撮影:福岡拓

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