カレーポトフ

カレーポトフ

食欲をそそるカレー風味はみんなに人気

カロリー
512kcal
塩分
4.5g
調理時間
35
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
石垣孝子
撮影:
大川範

材料(2人分)

フランクフルトソーセージ…4本

カリフラワー…1/3個(250g)

じゃがいも…2個

カレールー(市販品)…50g

固形スープの素…1個

白ワイン…大さじ2

ローリエ…1枚

パセリ…適宜

・塩

作り方

1.

カリフラワーは小房に分ける。じゃがいもは皮をむいて半分に割り、よく洗う。ソーセージは斜めに5~6mm幅で切り目を入れる。パセリは粗みじんに切る。

2.

鍋に1のじゃがいもと水4カップ、固形スープの素、ローリエ、ワインを入れて強火にかける。煮立ったら弱火にして約10分煮る。

3.

カリフラワーを加えて5分くらい煮てからソーセージを加え、さらに5分くらい煮て、カレールーを加える。ルーが溶けたら塩少々で味をととのえ、器に盛ってパセリを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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