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れんこんのツナそぼろ煮

わが家の定番煮ものにしたい味

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れんこんのツナそぼろ煮のカロリーカロリー
(1人分)

267Kcal
れんこんのツナそぼろ煮の塩分

塩分

3.1g
れんこんのツナそぼろ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • れんこん…300g
  • ツナ缶(フレーク)…小1缶(90g)
  • だし汁…1カップ
  • 絹さや…40g
  • ・酒、砂糖、しょうゆ、酢
作り方

作り方

1.

れんこんは皮をむき、太いものなら縦2つに割ってから、一口大の乱切りにする。酢水に5分くらいつけて、アクを抜く。絹さやは筋を取り、熱湯で色よくゆでて水にとる。

2.

鍋を中火にかけ、ツナの油をきって入れ、軽く炒める。れんこんの水をきって加え、サッと炒める。だし汁と砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ1 1/2、酒大さじ2を加える。

3.

煮立ってきたらアクを取って弱火にし、落としぶたをして汁けがほとんどなくなるまで、約15分煮る。絹さやは水をきって、斜め半分に切り、鍋に加えてサッと煮、器に盛る。

調理: 撮影:福岡拓

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