豚肉とキムチの炒めもの

豚肉とキムチの炒めもの

ボリュームたっぷりなのにヘルシーでうれしい、ピリ辛炒め

カロリー
239kcal
塩分
2.7g
調理時間
14
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
石垣孝子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

豚もも薄切り肉…100g

下味(酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、片栗粉小さじ2/3)

白菜キムチ…100g

もめん豆腐…1/2丁

にら…1/3わ

・酒、しょうゆ、ごま油、サラダ油

作り方

1.

豚肉は一口大に切り、酒、しょうゆ、片栗粉をもみ込んで下味をつける。キムチは3cm幅に切り、豆腐は軽く水をきってから端から1cm幅に切る。にらは洗ってよく水をきり、3cm長さに切る。

2.

中華鍋にサラダ油大さじ1を熱し、1の豚肉を入れて強火で炒め、色が変わったらキムチを入れて手早く混ぜる。にら、豆腐を入れてくずさないように炒め合わせ、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を加えて味をととのえる。

3.

最後にごま油大さじ1/2を回し入れて香りをつけ、皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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