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ピーマンのえび詰め照り焼き

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ピーマンのえび詰め照り焼きのカロリーカロリー
(1人分)

251Kcal
ピーマンのえび詰め照り焼きの塩分

塩分

2.3g
ピーマンのえび詰め照り焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • えび(ブラックタイガー)…中10~12尾(200g)
  • ピーマン…3~4個
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 小麦粉…適宜
  • 溶き卵…1/2個分
  • 片栗粉…大さじ1/2
  • たれ(みりん大さじ1 1/2、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1/2)
  • ・酒、塩、サラダ油
作り方

作り方

1.

ピーマンは縦半分に切ってへたと種を除き、切り口を上にして並べ、小麦粉を軽くふる。玉ねぎはみじん切りにする。

2.

えびは背わたと殻をとり、粗く切ってから包丁でたたくように細かく切り、ボウルに入れて玉ねぎと溶き卵、塩小さじ1/3 、酒小さじ2、片栗粉を加え、よく練り混ぜる。1のピーマンに大さじ1強ずつ詰めて表面を平らにし、薄く小麦粉をふる。

3.

フライパンに油大さじ1を熱して2のたねの側を下にして並べる。焼き色がついたら裏返して弱めの中火にし、じっくり4~6分焼いて火を通す。たれの材料を混ぜ合わせて加え、火を強めて全体にからめ、皿に盛る。

調理: 撮影:大川範

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