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シャキシャキ大根そば

サラダ風だから食欲のない日にもおすすめのさっぱり麺

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シャキシャキ大根そばのカロリーカロリー
(1人分)

393Kcal
シャキシャキ大根そばの塩分

塩分

0.8g
シャキシャキ大根そばの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 大根…8cm(200g)
  • 青じそ…3~4枚
  • しょうが…1かけ
  • 長ねぎ…10cm
  • 貝割れ菜…1/2パック
  • そば(乾燥)…200g
  • めんつゆ(市販品をつけ麺用にうすめたもの)…1 1/2カップ
作り方

作り方

1.

大根は皮をむいて長さを半分に切り、縦に薄切りにしてから縦になるべく細く切る。青じそはせん切りにし、しょうがは皮をむいてすりおろす。ねぎは薄い小口切りにする。貝割れ菜は根を落とす。

2.

そばは袋の表示どおりにゆでてざるにあけ、流水でもむように洗ってコシを出す。最後に大根を加えて水をくぐらせ、ざるに上げて水をきる。

3.

器にそばと大根を盛り、貝割れ菜を散らす。青じそ、しょうが、ねぎをのせ、食べる直前にめんつゆをかける。

調理: 撮影:大川範

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