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かつおのしょうが煮

初めてでも手軽にできる魚の煮もの。

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かつおのしょうが煮のカロリーカロリー
(1人分)

312Kcal
かつおのしょうが煮の塩分

塩分

3.4g
かつおのしょうが煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かつお…1/4節(300~360g)
  • しょうが…1/2かけ
  • ししとうがらし…10本
  • ・酒、砂糖、しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

かつおは1.5cm幅に切る。しょうがは皮をむいて薄切りにする。

2.

鍋に酒、しょうゆ、みりん各大さじ3、砂糖小さじ2、水1/2カップを入れて煮立て、かつおとしょうがを入れ、アクをすくいながら煮汁が少なくなるまで7~8分、弱めの中火で煮る。

3.

ししとうを加え、火が通るまで2~3分煮て火を止め、煮汁もいっしょに器に盛る。

調理: 撮影:岡本真直

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