じゃがたらのカレークリーム煮

材料（２人分）

• 生たら(切り身)…２切れ
• 下味(塩、こしょう各少々)
• じゃがいも…１〜２個
• 玉ねぎ…１個
• 小麦粉…大さじ１と1/2
• 固形スープの素…１個
• ブロッコリー…1/3個
• カレー粉…大さじ１
• 牛乳…1/3〜1/2カップ
• バター、塩

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて６〜８つに切り、玉ねぎは皮をむいて粗みじんに切る。たらは３〜４つに切り、塩、こしょうをふって下味をつける。
2. 鍋にバター大さじ２を溶かして玉ねぎを炒め、透き通ってきたら小麦粉を加え、焦がさないように混ぜながら炒める。全体になじんだら熱湯１と1/2カップを少しずつ混ぜながら加える。
3. なめらかになったらスープの素とじゃがいもを加え、弱火で８〜10分煮る。ブロッコリーは小房に分けて塩少々を加えた熱湯でゆでる。
4. じゃがいもがやわらかくなったらカレー粉とたらを加え、３〜４分煮る。牛乳を少しずつ加えてちょうどよいとろみになったら味をみて塩少々でととのえ、３〜４分煮てブロッコリーを加え、器に盛る。