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白菜のはさみ蒸し

具のうまみが白菜にしみこんだ

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白菜のはさみ蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

227Kcal
白菜のはさみ蒸しの塩分

塩分

2.1g
白菜のはさみ蒸しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ハム…4枚
  • 白菜…1/4株
  • ゆでたけのこ…1/2個
  • 生しいたけ…4枚
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1/2+水小さじ1)
  • ・塩、片栗粉、ごま油、こしょう
作り方

作り方

1.

白菜は根元を切り落とし、形状をくずさずに葉に塩少々をふる。

2.

ハムは半分に、たけのこは5mm厚さの薄切りにする。しいたけは軸を除き、5mm幅のそぎ切りにする。

3.

1の白菜の厚みを3等分し、白菜の間の面に片栗粉を薄くふりながら2の具を1/2ずつはさむ。スープの素をふってラップで包み、電子レンジで5~6分加熱する。

4.

ラップをはずしたときに白菜から出る水分を1/2カップ分小鍋に取り、ごま油小さじ1/2、塩、こしょう各少々で調味し、水溶き片栗粉を加える。

5.

白菜を横に5cm幅に切り、皿に盛って、4をかける。

調理: 撮影:今清水隆宏

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