とり肉のきのことおろしのっけ

材料（２人分）

とりもも肉
　大１枚
しめじ
　１パック
大根おろし
　1/3カップ
ポン酢じょうゆ
　適宜
・塩、こしょう、サラダ油、酒

• とりもも肉

  大１枚

• しめじ

  １パック

• 大根おろし

  1/3カップ

• ポン酢じょうゆ

  適宜

• ・塩、こしょう、サラダ油、酒

1. 1

   とりもも肉は厚い部分を切り開いて同じ厚さにし、６つくらいに切って、塩、こしょう各少々をふる。しめじは石づきを取ってほぐす。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、とり肉を皮目から焼く。フライ返しなどで押さえるようにしてそのまま５〜６分、こんがりと色づくまで焼いて裏返す。弱火にしてふたをし、中まで火を通し、皿に盛る。

3. 3

   ２のフライパンの余分な脂をふき、しめじを入れて軽く炒め、酒大さじ１をふって、ふたをし、しんなりしたら、塩、こしょう各少々をふって、２のとり肉の上にのせる。

4. 4

   大根おろしの汁をきって３にのせ、ポン酢じょうゆをかける。

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