長ねぎのグラタン
394kcal
1.4g
25min
材料（２人分）
- ベーコン…４枚
- 長ねぎ…１と1/2本
- ホワイトソース(バター20g、小麦粉大さじ３、牛乳250ml)
- 塩、バター
ベーコン…４枚
長ねぎ…１と1/2本
ホワイトソース(バター20g、小麦粉大さじ３、牛乳250ml)
塩、バター
長ねぎ…１と1/2本
ホワイトソース(バター20g、小麦粉大さじ３、牛乳250ml)
塩、バター
作り方
- ホワイトソースを作る。フライパンにバターを溶かし、小麦粉をふり入れて炒め、まとまったら温めた牛乳(電子レンジなら約２分)を４回に分けて加え、そのつど混ぜ、塩少々を加える。
- ねぎは１〜２cm幅の斜め薄切りに、ベーコンは１cm幅に切る。
- フライパンに油をひかずにベーコンを並べて弱火にかける。脂が出てきたらねぎを加えて炒める。
- バターを薄くぬった耐熱容器に３を入れて１のホワイトソースをかけ、オーブントースターで約10分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 貝谷郁子
- 料理研究家。 和歌山県出身。イタリアを中心に、世界 ～日本の食文化を取材研究。食を巡り、取材・執筆、レシピ開発・調理はもちろん、食文化や料理をテーマにした講演・料理教室、商品開発、食の旅企画なども手がける。著書に「ちゃちゃっとイタリアン！」（宝島社）ほか多数。2020年から多彩なONLINEレッスン開講。
このレシピの参考動画
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