長ねぎのグラタン

長ねぎのグラタン

じっくり焼くと引き立つねぎの甘みがよく合います

カロリー
394kcal
塩分
1.4g
調理時間
25
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
貝谷郁子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

ベーコン…4枚

長ねぎ…1 1/2本

ホワイトソース(バター20g、小麦粉大さじ3、牛乳250ml)

・塩、バター

作り方

1.

ホワイトソースを作る。フライパンにバターを溶かし、小麦粉をふり入れて炒め、まとまったら温めた牛乳(電子レンジなら約2分)を4回に分けて加え、そのつど混ぜ、塩少々を加える。

2.

ねぎは1~2cm幅の斜め薄切りに、ベーコンは1cm幅に切る。

3.

フライパンに油をひかずにベーコンを並べて弱火にかける。脂が出てきたらねぎを加えて炒める。

4.

バターを薄くぬった耐熱容器に3を入れて1のホワイトソースをかけ、オーブントースターで約10分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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