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青菜汁ビーフン

緑の野菜がたっぷり食べられるヘルシー麺

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青菜汁ビーフンのカロリーカロリー
(1人分)

351Kcal
青菜汁ビーフンの塩分

塩分

2.5g
青菜汁ビーフンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…100g
  • 小松菜…1/2わ
  • 長ねぎ…10cm
  • しょうがの薄切り…3枚
  • ビーフン…80g
  • スープ(とりガラスープの素、しょうゆ各大さじ1、水4カップ)
  • 豆板醤…少々
  • ・塩、ごま油
作り方

作り方

1.

小松菜は5cm長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。

2.

ビーフンは熱湯にさっと通し、ざるに上げて水をきる。

3.

鍋にスープの材料としょうがを入れて煮立て、豚肉を1枚ずつ広げて入れる。

4.

煮立ったらアクを除き、ねぎと小松菜を加え、野菜がしんなりしたらビーフンを加え、塩少々で調味する。器に盛って豆板醤をのせ、ごま油少々をふる。

調理: 撮影:今清水隆宏

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