青菜汁ビーフン
351kcal
2.5g
20min
材料(2人分)
- 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…100g
- 小松菜…1/2わ
- 長ねぎ…10cm
- しょうがの薄切り…3枚
- ビーフン…80g
- スープ(とりガラスープの素、しょうゆ各大さじ1、水4カップ)
- 豆板醤…少々
- ・塩、ごま油
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…100g
小松菜…1/2わ
長ねぎ…10cm
しょうがの薄切り…3枚
ビーフン…80g
スープ(とりガラスープの素、しょうゆ各大さじ1、水4カップ)
豆板醤…少々
・塩、ごま油
小松菜…1/2わ
長ねぎ…10cm
しょうがの薄切り…3枚
ビーフン…80g
スープ(とりガラスープの素、しょうゆ各大さじ1、水4カップ)
豆板醤…少々
・塩、ごま油
作り方
- 小松菜は5cm長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。
- ビーフンは熱湯にさっと通し、ざるに上げて水をきる。
- 鍋にスープの材料としょうがを入れて煮立て、豚肉を1枚ずつ広げて入れる。
- 煮立ったらアクを除き、ねぎと小松菜を加え、野菜がしんなりしたらビーフンを加え、塩少々で調味する。器に盛って豆板醤をのせ、ごま油少々をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
このレシピの参考動画
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