アボカドの豚巻き揚げ
時短でラク
653kcal
2.1g
15min
材料（２人分）
- 豚ロース薄切り肉…６枚(180g)
- アボカド…１個
- レモン…適宜
- ころも(小麦粉大さじ４、溶き卵１個分、パン粉1/2カップ)
- ・塩、揚げ油、粒マスタード
豚ロース薄切り肉…６枚(180g)
アボカド…１個
レモン…適宜
ころも(小麦粉大さじ４、溶き卵１個分、パン粉1/2カップ)
・塩、揚げ油、粒マスタード
アボカド…１個
レモン…適宜
ころも(小麦粉大さじ４、溶き卵１個分、パン粉1/2カップ)
・塩、揚げ油、粒マスタード
作り方
- 豚肉は広げて塩小さじ1/3〜1/2弱をふっておく。アボカドは縦にぐるりと包丁を入れ、ねじるようにして半分にする。種を取り除いて皮をむき。横に３等分してレモン汁をかける。
- 豚肉にアボカドをのせて端からくるくると巻き、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
- 中温(170℃)に熱した揚げ油で２を３〜５分、カラリと揚げ、器に盛って、半月切りにしたレモンと粒マスタード適宜を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
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