いわしの豆腐のっけ焼き

いわしの豆腐のっけ焼き

ごちそうに見えて、意外に手軽

カロリー
336kcal
塩分
1.7g
調理時間
30
ジャンル:
和風
イベント:
節分
プロ料理家:
林幸子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

いわし…小4尾

たらこ…1/2腹

もめん豆腐…1/2丁

万能ねぎ…3本

・塩、マヨネーズ

作り方

1.

いわしは頭を落として手で開き、内臓を除く。水でよく洗い、中骨を取って塩少々をふり、少しおく。

2.

豆腐は手で粗くくずして軽くゆで、ざるに上げて鍋のふたなどで押し、水をきる。

3.

たらこは中身をこそげ出し、万能ねぎは小口切りにして、2の豆腐に加え、マヨネーズ大さじ2も加えて混ぜる。

4.

1のいわしの汁をふき、3を1/4量ずつのせ、オーブントースターで約10分、焼き色がつくまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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