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豚肉のきんぴらロール

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豚肉のきんぴらロールのカロリーカロリー
(1人分)

344Kcal
豚肉のきんぴらロールの塩分

塩分

2.9g
豚肉のきんぴらロールの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚薄切り肉…6~8枚(120g)
  • ごぼう…1/3本
  • にんじん…1/3本
  • 伏見甘とうがらし(なければししとうがらし)…4本
  • ・ごま油、酒、しょうゆ、みりん、七味とうがらし
作り方

作り方

1.

ごぼうは10cmくらいの長さのマッチ棒状の細切りにして水にさらし、水をきる。ニンジンも同様の細切りにする。

2.

1を6~8等分し、豚肉の端にのせてくるくると巻く。

3.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして焼き、焼き色がついたら転がして全面を焼き付ける。

4.

3に酒1/2カップ、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1 1/3を加え、伏見甘とうがらしも入れて転がしながら弱火で煮汁がなくなるまで煮て、七味適宜をふる。

調理: 撮影:今清水隆宏


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