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豚にらだんごと白菜の煮もの

豚にらだんごと白菜の煮もの

スープたっぷりのボリュームおかず

貝谷郁子さん

貝谷郁子 さんのレシピ

25分

１人分：

183kcal

1.1g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    白菜は１cm四方に切る。にらはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルにひき肉、にら、片栗粉大さじ１強、しょうゆ小さじ１を入れて混ぜ、粘りが出るまで練る。

  3. 3

    鍋に水３カップを入れて火にかけ、沸騰したら塩小さじ1/2を加え、２をスプーンで２〜３cm大のだんご状に丸めて鍋に入れる。

  4. 4

    だんごの表面の色が変わったら白菜としょうゆ小さじ２を加え、ふたをして白菜がやわらかくなるまで５〜６分煮る。好みで、しょうゆにごま油を足したつけだれにつけて食べる。

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貝谷郁子さん

貝谷郁子 さん

料理研究家。 和歌山県出身。イタリアを中心に、世界 ～日本の食文化を取材研究。食を巡り、取材・執筆、レシピ開発・調理はもちろん、食文化や料理をテーマにした講演・料理教室、商品開発、食の旅企画なども手がける。著書に「ちゃちゃっとイタリアン！」（宝島社）ほか多数。2020年から多彩なONLINEレッスン開講。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 今清水隆宏

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