厚揚げの中華炒め
時短でラク
264kcal
2g
15min
材料（２人分）
厚揚げ…１枚
もやし…1/2袋
にら…１わ
中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2＋湯)…1/2カップ
・サラダ油、酒、砂糖、塩、しょうゆ、こしょう、片栗粉、ごま油
もやし…1/2袋
にら…１わ
中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2＋湯)…1/2カップ
・サラダ油、酒、砂糖、塩、しょうゆ、こしょう、片栗粉、ごま油
作り方
- 厚揚げは縦半分に切って横に１cm幅に切る。もやしは洗ってざるに上げる。にらは５cm長さに切る。
- フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、もやしを炒め、全体に油がまわったら厚揚げ、にらの順に加え、中華スープ、酒大さじ１、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/3、しょうゆ大さじ1/2、こしょう少々を順に加えて調味する。片栗粉小さじ１を倍量の水で溶いて加え、仕上げにごま油小さじ１をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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