牛肉の簡単みそ焼き
時短でラク
457kcal
1g
15min
材料（２人分）
牛ステーキ用肉…２枚(300g)
長ねぎ…1本
生しいたけ…４枚
みそ、みりん、塩
長ねぎ…1本
生しいたけ…４枚
みそ、みりん、塩
作り方
- みそ大さじ２と1/2を、みりん大さじ２で溶いたもの(好みでおろしにんにく1/2片分を加えても)を、牛肉の両面にぬる。ラップで包み、30分以上おく。ねぎは４cm長さに切る。しいたけは軸を除く。
- 肉のみそをぬぐい取って魚焼きグリルで両面を焼き、肉に火を通す。肉の脇でねぎ、しいたけも一緒に焼いて取り出し、塩少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 長ねぎ
- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
- しいたけ
- きのこ類で最も身近なしいたけ。自然のものは、山の南斜面のナラ、クヌギ、栗などの木に生え、…
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！