豚肉の香味蒸し

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　180g
長ねぎ
　１本
セロリ
　１本
万能ねぎ
　３本
ピーナッツ
　適宜
蒸しだれ(おろしにんにく1/2片分、レモン汁１個分、酢大さじ１、砂糖、しょうゆ各大さじ1/2、こしょう少々)
・塩、こしょう

• 豚バラ薄切り肉

  180g

• 長ねぎ

  １本

• セロリ

  １本

• 万能ねぎ

  ３本

• ピーナッツ

  適宜

• 蒸しだれ(おろしにんにく1/2片分、レモン汁１個分、酢大さじ１、砂糖、しょうゆ各大さじ1/2、こしょう少々)

• ・塩、こしょう

1. 1

   長ねぎは斜め薄切りにする。セロリは葉と茎に分けて、茎は筋を取って斜め薄切りにする。万能ねぎは２cm幅の斜め薄切りにする。ピーナッツは粗く刻む。豚肉は長さを半分に切る。蒸しだれの材料はよく混ぜ合わせておく。

2. 2

   ボウルに豚肉を入れ、塩、こしょう各少々をふって蒸しだれを加え、よくもむ。

3. 3

   耐熱容器にセロリの葉を敷いて２の豚肉を広げて並べ、ボウルに残った蒸しだれに、長ねぎ、セロリの茎を加えて混ぜ、たれごと豚肉の上にのせる。

4. 4

   ３にラップをかけて電子レンジで約５分加熱し、一度取り出して全体を混ぜ、さらに３分加熱する。

5. 5

   器に盛って、万能ねぎをのせ、ピーナッツを散らす。

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