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豚肉の香味蒸し

バラ肉もレモンでさっぱりアジア風

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豚肉の香味蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

456Kcal
豚肉の香味蒸しの塩分

塩分

0.9g
豚肉の香味蒸しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…180g
  • 長ねぎ…1本
  • セロリ…1本
  • 万能ねぎ…3本
  • ピーナッツ…適宜
  • 蒸しだれ(おろしにんにく1/2片分、レモン汁1個分、酢大さじ1、砂糖、しょうゆ各大さじ1/2、こしょう少々)
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

長ねぎは斜め薄切りにする。セロリは葉と茎に分けて、茎は筋を取って斜め薄切りにする。万能ねぎは2cm幅の斜め薄切りにする。ピーナッツは粗く刻む。豚肉は長さを半分に切る。蒸しだれの材料はよく混ぜ合わせておく。

2.

ボウルに豚肉を入れ、塩、こしょう各少々をふって蒸しだれを加え、よくもむ。

3.

耐熱容器にセロリの葉を敷いて2の豚肉を広げて並べ、ボウルに残った蒸しだれに、長ねぎ、セロリの茎を加えて混ぜ、たれごと豚肉の上にのせる。

4.

3にラップをかけて電子レンジで約5分加熱し、一度取り出して全体を混ぜ、さらに3分加熱する。

5.

器に盛って、万能ねぎをのせ、ピーナッツを散らす。

調理: 撮影:今清水隆宏


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