さわらの七味焼き

さわらの七味焼き

薬味がきいてる!ご飯が進むしっかり味

カロリー
194kcal
塩分
1.5g
調理時間
30
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

さわら…2切れ

漬け汁(長ねぎのみじん切り大さじ1、にんにくのみじん切り少々、いりごま[白]、砂糖、ごま油各大さじ1/2、しょうゆ大さじ1、一味とうがらし小さじ1/2)

ししとうがらし…6本

・塩

作り方

1.

さわらは横に3等分のそぎ切りにし、塩少々をふる。

2.

バットに漬け汁を混ぜ合わせ、さわらを漬けて15分ほどおく。

3.

180℃に予熱したオーブンか、魚焼きグリルに2を並べ、さわらの横にししとうも並べて一緒に焼く。途中、さわらに漬け汁をぬりながら両面を7~8分かけてこんがりと焼き上げる。仕上げにししとうに塩少々をふりかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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