海の冷ややっこサラダ

海の冷ややっこサラダ

ミネラルたっぷりサラダ

カロリー
219kcal
塩分
2.3g
調理時間
5
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > 冷やっこ・温やっこ
サラダ > 魚介を使ったサラダ > 海藻サラダ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

ちりめんじゃこ…大さじ3

絹ごし豆腐…1丁

海藻ミックス(市販品)…3g

青じそ…1枚

ドレッシング(しょうゆ、酢各大さじ2、オリーブ油大さじ1、みりん小さじ2、一味とうがらし少々)

・オリーブ油

作り方

1.

豆腐はざるに上げ、水をきっておく。フライパンにオリーブ油大さじ1 1/2を熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒めて油をきる。海藻ミックスはもどして水をきり、よく混ぜたドレッシングの半量であえておく。

2.

1の豆腐を6つに切り、器に盛って、1の海藻ミックスとじゃこ、せん切りにした青じそをのせ、残りのドレッシングをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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