材料（２人分）
帆立貝柱
６個
セロリ
１本
合わせ調味料(オイスターソース小さじ２、酒、砂糖各小さじ１、水小さじ２)
・マヨネーズ、塩、粗びき黒こしょう
６個
セロリ
１本
合わせ調味料(オイスターソース小さじ２、酒、砂糖各小さじ１、水小さじ２)
・マヨネーズ、塩、粗びき黒こしょう
作り方
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1
帆立は厚みを半分に切る。セロリは筋を取って縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。合わせ調味料はよく混ぜておく。
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2
中華鍋かフライパンにマヨネーズ大さじ２を熱して帆立とセロリを炒め、塩、こしょう各少々をふる。
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3
帆立に火が通ったら１の合わせ調味料を加えてからめるように炒める。
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渡辺有子 さん
料理家。旬の素材を活かしたシンプルで味わい深い料理で人気を博す。季節を大切にしたライフスタイルや着こなしも注目を集める。著書に「ハンディブレンダーだから作れる日々の新定番おかず」（主婦と生活社）などがある。
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