さわらのソテー

さわらのソテー

野菜といっしょにさっぱりとドレッシングで

カロリー
253kcal
塩分
1.9g
調理時間
15
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
渡辺有子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

さわら…2切れ

キャベツ…1/6個

青じそ…4枚

ドレッシング(酢大さじ2、しょうゆ、ごま油各大さじ1 1/3、酒小さじ2、塩、こしょう各少々)

・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

作り方

1.

キャベツと青じそはせん切りにし、混ぜ合わせて冷水につけ、水をきる。

2.

さわらは1切れを3つくらいのそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。

3.

フライパンにサラダ油少々を熱し、2のさわらを並べて両面をこんがりと焼く。

4.

1、3を皿に盛り、混ぜ合わせたドレッシングをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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