ピリ辛そうめん

ピリ辛そうめん

いつものめんつゆに飽きたらどうぞ

カロリー
439kcal
塩分
2.8g
調理時間
15
カテゴリ:
> 麺 その他 > そうめん・ひやむぎ
ジャンル:
韓国風
イベント:
七夕お盆夏休み
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

豚しゃぶしゃぶ用肉…120g

白菜キムチ…100g

万能ねぎの小口切り…適宜

そうめん…3束

とりガラスープの素…小さじ1~2

・塩、こしょう

作り方

1.

鍋に水1/2カップととりガラスープの素を入れて火にかける。煮立ったら火から下ろして粗熱をとり、水2カップを加え、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味し、冷蔵庫で冷やす。

2.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉を1枚ずつ箸で泳がせるようにゆでて、火が通ったら氷水にとって冷やし、ざるに上げる。キムチは食べやすい大きさに切る。

3.

2の鍋にそうめんを入れて表示時間どおりにゆでてざるに上げ、すぐ冷水でもむようにして冷やし、ざるに上げ、水をよくきって器に盛る。

4.

3に1のつゆを張って、上に豚肉とキムチ、万能ねぎをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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