カレー風味のおかずフレンチトースト

材料（2人分）

• スモークサーモン…30g
• クリームチーズ…50g
• ベビーリーフ…適宜
• イギリスパン…2枚
• 卵液
• 　・卵…2個
• 　・牛乳…3/4カップ
• 　・粉チーズ…大さじ3
• 　・塩…小さじ1/4
• 　・こしょう…適宜
• 　・カレー粉…小さじ1
• レモン汁…小さじ2
• オリーブ油…大さじ1
• カレー粉

作り方

1. 卵液の材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。パンとともに保存用密閉袋に入れて約30分つける。
2. クリームチーズをボウルに入れてやわらかくなるまで練り、レモン汁小さじ2、スモークサーモンを細かく刻んで加え、混ぜる。
3. フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、１のパンを入れて弱めの中火で片面2〜3分ずつ焼く。
4. 器に盛り、２をのせ、ベビーリーフ適宜を添える。好みでさらにカレー粉をふる。