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アンチョビークリームパスタ

とろっとしたソースが意外にもさっぱり風味

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アンチョビークリームパスタ
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アンチョビークリームパスタのカロリーカロリー
(1人分)

775Kcal
アンチョビークリームパスタの塩分

塩分

2.4g
アンチョビークリームパスタの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • アンチョビー(フィレ)…4枚(20g)
  • 生クリーム(またはサワークリーム)…1/2カップ
  • スパゲッティ…200g
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • オリーブ(黒、緑どちらでも)…4個
  • 白ワイン…大さじ3
  • ・オリーブ油、塩
作り方

作り方

1.

オリーブ油大さじ2とにんにくをフライパンに入れて弱火にかける。にんにくがこんがり色づいてきたらアンチョビーを加えて身をほぐすように炒める。

2.

オリーブは薄切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適宜を加えて表示どおりにスパゲッティをゆではじめる。

3.

1にワインを加えて半量になるまで煮詰めて生クリームを入れ、とろりとなったらオリーブを加え、スパゲッティとからめる。

調理: 撮影:山本明義

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