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野菜スープ

ほんのり野菜の甘みにクミンの風味があう

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野菜スープ
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野菜スープの塩分

塩分

0.8g
野菜スープの調理時間

調理時間

材料

材料(3~4人分)

  • クミン(シード)…小さじ1/2
  • ベーコン…3枚
  • キャベツ…1/4個(200g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんにくのみじん切り1/2片分
  • 固形スープの素…1/2個
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

キャベツはざく切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

2.

オリーブ油小さじ1、クミン、にんにくを鍋に入れて弱火にかける。香りが出てきたらベーコンと玉ねぎを加えて軽く炒め、水4カップ、スープの素を入れる。

3.

煮立ったらキャベツも加え、10~15分煮て塩、こしょう各少々で調味する。

調理: 撮影:山本明義

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