れんこんのからしごまあえ
84kcal
1.1g
材料（２人分）
- れんこん…100g
- たれ(練りごま[白]大さじ１、練りがらし小さじ1/2、だし汁大さじ１、砂糖小さじ１、塩小さじ1/3、しょうゆ少々)
- ・酢、塩
れんこん…100g
たれ(練りごま[白]大さじ１、練りがらし小さじ1/2、だし汁大さじ１、砂糖小さじ１、塩小さじ1/3、しょうゆ少々)
・酢、塩
たれ(練りごま[白]大さじ１、練りがらし小さじ1/2、だし汁大さじ１、砂糖小さじ１、塩小さじ1/3、しょうゆ少々)
・酢、塩
作り方
- れんこんは５mm厚さのいちょう切りにして酢水につけてアクを抜く。たれは材料表の順に混ぜ合わせておく。
- 鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、酢、塩各少々を入れた中に１のれんこんを入れて４〜５分ほどゆでてざるに上げる。湯をきって熱いうちに、１のたれとあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！