レシピ
豆腐ソテーのもやしあん

豆腐ソテーのもやしあん

Name: 豆腐ソテーのもやしあん
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: もめん豆腐…１丁; にら…1/3わ; もやし…1/3袋(100g); だし汁…1/2カップ; 合わせ調味料(酒、しょうゆ各大さじ１、塩、こしょう各少々); 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1/2＋水小さじ１と1/2); サラダ油

ヘルシーなのに､しっかりおかずになる１品

20分

１人分：

220kcal

1.7g

材料（２人分）

もめん豆腐
　１丁
にら
　1/3わ
もやし
　1/3袋(100g)
だし汁
　1/2カップ
合わせ調味料(酒、しょうゆ各大さじ１、塩、こしょう各少々)
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1/2＋水小さじ１と1/2)
サラダ油

もめん豆腐

１丁
にら

1/3わ
もやし

1/3袋(100g)
だし汁

1/2カップ
合わせ調味料(酒、しょうゆ各大さじ１、塩、こしょう各少々)
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1/2＋水小さじ１と1/2)
サラダ油

作り方

1

豆腐はざるに上げて10分ほどおいて水きりし、横半分に切り、厚さを半分に切る。にらは５ｃｍ長さに切る。
2

フライパンに油大さじ１を熱し、豆腐を入れて両面をこんがり焼き、器に盛る。
3

２のフライパンに油大さじ1/2を足し、もやしとにらを入れてさっと炒め、だし汁を入れて合わせ調味料で調味する。水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら２にかける。