厚揚げと小松菜の甘煮

厚揚げと小松菜の甘煮

ほっとする甘めの煮もの。厚揚げは、熱湯で油抜きを

カロリー
140kcal
塩分
1.9g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
卵・大豆製品 > 大豆製品 > 厚揚げ料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
渡辺有子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

厚揚げ…小1枚

小松菜…1/2わ

だし汁…1 1/2カップ

・みりん、しょうゆ、塩

作り方

1.

厚揚げは熱湯を回しかけて油を抜き、縦半分にしてから、横4等分にする。

2.

小松菜はさっとゆでて冷水にとり、水を絞って4cm長さに切る。

3.

だし汁にみりん大さじ3、しょうゆ大さじ1 1/2、塩少々を加えて煮立て、1の厚揚げ、2の小松菜を加え、3~4分煮て火を止め、少しおいて味を含ませる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X