新玉ねぎのスープ
61kcal
1.4g
材料（２人分）
新玉ねぎ…２個
パセリのみじん切り…適宜
固形スープの素…１個
・塩、こしょう
パセリのみじん切り…適宜
固形スープの素…１個
・塩、こしょう
作り方
- 玉ねぎは上下を落とし、下のほうから放射状に８本切込みを入れる。
- 鍋に湯４カップとスープの素をくずし入れ、玉ねぎを加える。煮立ったら、落としぶたをして弱火で30分くらい煮る。
- 玉ねぎがやわらかくなったら、塩、こしょうで味をととのえ、火を止める。少しおいてから、食べる直前にもう一度温め、器に盛ってパセリをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
- カテゴリ：
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シチュー・スープ・汁物
> スープ
> オニオンスープ
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- 主な食材：
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- 野菜 > 野菜その他 > 玉ねぎ
- 野菜 > パセリ・ハーブ・香菜 > パセリのみじん切り
- ジャンル：
- レシピ作成・調理：
- 撮影：
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- 貝塚隆
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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